《河南日报》记者 逯彦萃 河南日报社全媒体记者 张晓静 。调

　　6月23日
，濮阳天还没黑 ，凉皮旅消濮阳市绪村商业步行街内，出文60多家凉皮货摊就摆开姿势、费新会集露脸 。调一张张晶莹剔透的濮阳凉皮配上爽口的黄瓜丝 、适量的凉皮旅消面筋，或裹起来或切开，出文再辅以辣椒油 、费新蒜汁、调醋、濮阳酱油 
、凉皮旅消盐等调味 ，出文不同的费新货摊有不同的“绝活儿”
。“在这里‘一站式’尝遍濮阳凉皮滋味，十分惊喜！”濮阳市民秦芳说 。

　　这便是濮阳首届凉皮美食秀暨凉皮大赛带来的热烈“烟火气” 。“经过活动展现濮阳凉皮的厚重文明 ，以凉皮为小切断撬动濮阳的旅行美食资源，打造旅行美食手刺。”据濮阳市文广旅体局局长张玉民介绍 ，凉皮在濮阳有着悠长的前史 ，已成为这座城市最具代表性和标志性的美食之一；据统计
，濮阳市现在有2515家凉皮门店  ，凉皮货摊更是不可胜数，“濮阳裹凉皮”早已作为“濮阳滋味”叫响全国。

　　如何将美食IP转化为文旅消费新场景？本届凉皮大赛将濮阳全市60多家热度较高的凉皮品牌会聚起来，以免费品味 、吃凉皮竞赛等方法招引市民前往 ，又以展会方法招引凉皮原材料企业、濮阳其他特色小吃企业一起参加 ，打造“濮阳凉皮裹万物”的消费概念。一起，以活动为关键，濮阳市餐饮与饭馆职业协会凉皮专业委员会成功落地，将促进该市凉皮职业向品牌化、规模化、组织化跨进 。

　　“不论春夏秋冬，我对凉皮的喜欢都相同炽热，可以说三天不吃就想这口 。这次来凉皮节参展的商家都是我的‘心头好’，我诚心期望此次活动可以更好地宣扬咱们濮阳的美食，让更多的人爱上咱们濮阳凉皮，爱上咱们濮阳这座城市 。”濮阳市民田女士说 。

　　未来，濮阳市还将展开“十大美食和100种小吃评选展销系列活动”，打造吃住行游购娱新业态，推出“濮惠GO”文旅文创惠民线上渠道，进一步助力文旅消费提质晋级  。（完）
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